本發明屬于低氘白酒技術領域，提供了一種低氘濃香型白酒及其制作方法；該方法包括如下步驟：S1、制曲：將制曲原料粉碎，后加入低氘水，再依次進行拌料、接種和成型，再依次經過前酵、潮火、干火以及后火階段，得到成品曲；S2、釀酒：將糧食原料經低氘...